德国圣彩电器爆炒也有讲究！燃气灶具的各个性能你得知道

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无论男女，如果会下厨烧得一手好菜，都会令人刮目相看，而灶具则是烧菜成功的关键。从传统的燃气灶具到新一代的电磁感应灶，科技在不断进步，全是为了满足不同的烹饪需求。哪种灶具能够助你厨艺飙升，慢慢阅读以下的使用体验吧。

燃气灶具的各个性能你得知道

1、点火部分很重要

一般灶具点火开关可连续使用6000次以上，且旋塞气密性仍然合格。如果连续点火10次，点燃次数应多于8次，且所有火孔应在4秒钟内燃遍。火苗颜色是灶具燃烧质量的重要体现。燃烧时外焰应呈淡蓝色，有时可能会呈橘红色，这说明燃气内有杂质或少量空气，但不影响正常使用。西式的燃气灶具火焰向四周扩散，更适合平底锅，而中式的火焰则向上，适合锅底有弧度的炒锅。

2、注意锅支架

燃气灶具上所配备的锅支架一般都能适应各种大小和形状的锅，更有连体的设计，那些小巧的奶锅也能稳稳地放在上面。连体锅支架另外的一个好处是锅的摆放位置更加随意，可以巧妙利用火苗的温度，更加精准掌握烹饪的火候。经过防滑处理的锅支架使用时更自如，而且不会划伤锅底。

3、热负荷是重要指标

中餐烹饪习惯煎炸、爆炒，很多人喜欢热负荷大的灶具，其实过大的热负荷不仅浪费能源，且易产生一氧化碳和氮氧化物等废气，影响健康。一般家庭选择热负荷在3.6-4.0千瓦之间的即可。燃气灶具的炉头数量从2个到多个不等，根据国家标准会有一个不低于3.5千瓦的炉头。西式的灶具炉头选择更加丰富，辅助炉头、快速加热炉头，煮咖啡、炖肉、炒菜都有相应的可以用。做饭时间有限，又喜欢每餐多种烹调的家庭，一定要选择多炉头的灶具。

4、明火显示调节自如

燃气灶具通过转动控制钮来调节火焰大小，大、小火层次明显，燃烧稳定。即便是调节到小状态，或把气门关小，应仍能正常燃烧，不跳火，不熄火，不回火。对于做饭经验不足，需要按照菜谱指示来调节大小火的人，燃气灶具提供了很多方便。灶具关闭后，除了面板有少量余温，其余部分不会烫到人。

5、一体化炉头容易清洁

煮东西时如果溢出，难清理，好选择整体炉头的款式，容易擦洗。如果是分体式炉头，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄漏外，还容易形成非正常状态燃烧，造成燃气灶具回火、爆燃等安全隐患。

6、熄火保护装置是标配

发生锅中食物溢出时，可能会把火浇灭，这种情况还是十分危险的。如果你喜欢煲汤、熬粥，又懒得站在厨房里眼巴巴看着，那么一定要选择带熄火装置的灶具，以防危险。现在，灶具的熄火装置已经成为标准配置，购买时要注意。

7、定期检查送气软管

一般家用灶具的使用年限为8年，到期后应及时更换，以免出现隐患。经常检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。用适量肥皂水即可以自己检查管子是否泄漏。

孕妇好不要下厨房，小心燃气灶具废气和油烟

在家庭使用燃气具中，虽然现在部分感受推出全吸油烟机和环保燃气灶具，不管谁下厨房都知道油烟给人带来的烦恼，围绕着一个问题，孕妇下厨房使用燃气灶具的危害可谓是更深一层的。

我们都知道，现在居民用的燃气主要是天然气、液化气、人工煤气，相比后两种天然气的安全环保性要高许多；人工煤气或液化气的成分均很复杂，燃烧后在空气中会产生多种对人体极为有害的气体。

根据国内外有关研究表明，粉尘、有毒气体密度的地方，不是在工厂、街道，而是生活中天天都离不开的厨房里。

小心燃气灶具废气和油烟

燃气经过燃烧后排放出的二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等有害气体，要比室外空气中的浓度高出好多倍，加之煎炒食物时产生的油烟，使得厨房被污染得更加严重。更为有害的是，在同时释放的粉尘和煤烟中，均含有强烈的致癌物、致畸原及诱变剂——苯并芘（C20H12）。如果厨房通风不良，使这些有害气体的浓度更为升高，如二氧化碳的浓度超过国家标准的5倍，氢氧化物的浓度超过14倍，尤其是苯并芘的浓度，大大高于国家标准。但这些大部分会被油烟机吸走排出，大家也不必为此恐惧，只要正确安装使用，常人下厨房是没有什么危害的。

孕妇好不要下厨房

孕妈咪长期接触油烟会使胎儿的正常生长发育受到干扰和影响，所以孕妈咪不要下厨房，好少入厨房，如果需要去，一定要尽量减少停留时间。

温馨提示：使用合格的燃气具对家族安全十分重要！淘汰国家明令禁止使用的产品（如无熄火保护燃气灶具）。

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